Sélections des maîtres légendaires
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Cabeza Chocolaterie utilise uniquement du chocolat provenant des meilleurs producteurs de chocolats européens dont les fèves de cacao ont été soigneusement sélectionnées à travers les meilleurs plantations de cacaoyers au monde. De plus, tous les ingrédients incorporés dans les différentes bouchées sont tous sélectionnés pour leur très grande qualité.
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La Bomba!
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Or Vert
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Délice cacaotée et corsée, relevée de liqueur de cacao Bucanero
et truffée de croquant de nougatine. Oohlaa !
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Sublime truffe de chocolat ivoire rehaussée
au thé vert matcha et à la pistache.
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Carré Basque
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Truffe Armagnac
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Magie du Pays Basque…
Pâte de raisins dorés relevée de porto enrobée de chocolat noir.
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Légende du Chevalier de Gascogne…
Ganache corsée à l'Armagnac.
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Lily Marlène
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MJ
Black or White
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Souvenir de Berlin…
Ganache corsée à la Badiane relevée de Pernod.
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Guimauve Vanille Papantla.
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Violette
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El Mirador
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Douce luxure givrée…
Palet chocolat noir allongé au sirop de violette.
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Un concert de saveurs.
L'équilibre exotique parfait Choco Banana.
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Truffe au chocolat noir
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Calin
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Intense, très chocolatée, cette truffe est une ganache tendre et fondante poudrée de cacao Grand Cru.
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Gianduja Grand Cru…noisettes.
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Le Roi des Mendiants
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Délirium
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Pour gourmands avertis…chocolat noir long en bouche truffé d'amandes, de pistaches, d'oranges confites, de grande Airelle rouge, de croquants de fèves de cacao et de feuilles d'or.
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Double ganache
Chocolat - pamplemousse érable.
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Exquise Nougatine
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Éclat feuilletine
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Croquant de nougatine rehaussé d'une ganache au chocolat lacté.
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Truffe feuilletine pralinée au chocolat lacté.
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Nougat de Montélimar
au chocolat noir
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Menthe Marocaine
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Véritable concentré de gourmandise à base de miel, avec pâte de cacao pure, amandes et pistaches, nappée de chocolat noir.
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Ganache fondante au chocolat blanc et crème de menthe rehaussée de Menthe marocaine et de poivre de Tasmanie.
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Grand Moka
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Mont Royal
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Ganache au café…franc en bouche.
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Noble délice noir rehaussé au Kirsch Girolamo Luxardo.
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Note de Lavande
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Maïssa
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Tendre ganache au chocolat lactée rehaussée par des notes fleuries de lavande qui révèle une douceur en bouche exceptionnelle.
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Ganache corsée aux nuances de figues et de Cognac.
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Quatre épices
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Tentation
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Ganache lactée aux quatre épices.
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Ganache framboise à l’eau de rose parsemée d’éclats de macarons.
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Avelino
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Pistachio
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Carré praliné au chocolat lacté rehaussé d'une aveline. Exquis.
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Légende d'automne
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Nectar des Dieux Mayas
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Harmonie de caramel fondant et de bleuets.
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Ganache ivoire mielleuse parsemée d'oranges confites nappée de chocolat noir.
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Le Montezuma
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Polska
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Ganache de chocolat noir relevée de Chili mexicain et de cannelle dans une robe de pacanes...sortilège d'amour!
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Mariage du très rare thé noir parfumé à la Slave lié aux délicates notes d'huiles essentielles de bergamote et de fleur d'oranger évoquant les délices d'un jardin en Orient.
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Muscadine
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Océane
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Ganache au beurre de cacao praliné rehaussée de Grand Marnier Cordon Rouge.
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Nectar des marais salants, ce délice est fait de beurre de praline aux noisettes relevé de fleur de sel au piment d'Espelette.
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Coprah
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Cassis Amore
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Délicate petite folie gustative.
Ganache de chocolat blanc et cassis.
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Papouasie
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Marajó
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Chocolat noir amer Grand Cru truffé de croquant de fèves de cacao.
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Ganache douce et épicée subtilement parfumée de poires et de cannelle.
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Basilic
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Lychee gingembre
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Ganache noire sublimant les notes poivrées et épicées du basilic…pour découverte de l'équilibre des arômes.
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Alliance de ganache ivoire truffée de gingembre confit sous une fraîcheur exotique et florale de liqueur de Lychee.
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Température optimale de conservation : 17ºC / Ne jamais mettre au réfrigérateur / Dégustation idéale à 22ºC
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Selon différentes périodes de l'année, les délais de livraison peuvent varier entre 2 et 3 semaines.
Pour toute information à ce sujet, veuillez communiquer au 450-774-7193 ou à info@cabezachocolaterie.com
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